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フレンチ 魚介料理辞典 フル全6巻セット
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：22877327 | 発売日 | 2024/11/14 | 定価 | 13,800円 | 型番 | 22877327 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
フレンチ 魚介料理辞典 フル全6巻セット
古い本ですが状態はかなりきれいです。 もちろんワンオーナーです。 購入してほとんど見れていませんでした。 定価15万です。 第一巻 アイゴ～オコゼ 第二巻 オヒョウ～サケ 第三巻サザエ～ノミノクチ 第四巻バイ～ワラスボ 第五巻 宴会料理・コース料理 第六巻 魚料理のソース・下処理など索引 本の内容・例えばアワビなら 種類と特徴下処理、流通事情、話題あれこれ チェックポイントなどカラーで5.5ページにわたり解説 15品の料理を10.5ページにわたり解説 一巻280ページです。5、6巻は240、208ページになります。 監修 小野正吉、村上信夫、緑川博親など 料理制作 高橋徳男、上柿元勝、井上旭など色々の方 写真5 料理 洋食 西洋料理 フランス料理 魚料理 フランス料理新百科事典 和食 中華 18300→15900→14900円
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